Apfel-Speck-Pizza
Zutaten
- 16 Scheiben Bacon
- 3 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 100 ml Milch
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 Kugel Mozzarella
- Salz und Pfeffer
- 2 Äpfel
- 500 g Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
- 150 g Cheddar gerieben
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Lege die Speckscheiben auf ein Backblech und lass sie ca. 10 Minuten lang im Ofen kross backen. Hole den Speck raus und lass ihn auf einem Küchenpapier abtropfen.
- Gib die Butter in einen Topf und lass sie bei mittlerer Hitze schmelzen. Schäle und schneide die Zwiebel klein. Dünste die Zwiebeln in der Butter an und gib dann unter Rühren das Mehl hinzu.
- Gieße die Milch und die Brühe dazu und lass alles köcheln, bis die Soße andickt.
- Gib dann den Mozzarella dazu und lass ihn schmelzen. Würze deine Käsesoße mit Salz und Pfeffer.
- Rolle den Pizzateig aus und verteile die Mozzarella-Soße dünn darauf.
- Schneide die Äpfel in feine Stücke und verteile sie auf der Pizza. Breche den Speck in kleine Stücke und verteile ihn ebenfalls darauf.
- Gib den Cheddar darüber und backe die Pizza für ca. 15 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.