Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 250 g Dinkelmehl
- 75 g Haferflocken
- 75 g Sonnenblumenkerne
- 1 EL Salz
- 2 Pck. Trockenhefe à 7 g
- 450 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Apfelessig
Kochutensilien
- 1 Kastenbackform 20 cm Länge
Method
- Vermische Mehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel miteinander.
- Gib anschließend Wasser und Apfelessig hinzu und rühre den Teig mit einem Handmixer durch, bis kein trockenes Mehl mehr am Schüsselboden und den Rändern klebt.
- Gib den Teig in eine gefettete Backform und stelle ihn in den kalten Ofen.
- Backe das 5-Minuten-Brot bei 200 °C 50-60 Minuten. Überprüfe dabei immer mit der Stäbchenprobe, ob das Brot fertig ist.