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Ein aufgeschnittenes 5-Minuten-Brot liegt auf einem Bett. Einige Brotscheiben sind zu sehen, daneben liegt ein Messer.

5-Minuten-Brot

Vanessa
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 1 Brot

Zutaten 

  • 250 g Weizenmehl
  • 250 g Dinkelmehl
  • 75 g Haferflocken
  • 75 g Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Salz
  • 2 Pck. Trockenhefe à 7 g
  • 450 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Apfelessig

Kochutensilien

  • 1 Kastenbackform 20 cm Länge

Method

  1. Vermische Mehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel miteinander.
  2. Gib anschließend Wasser und Apfelessig hinzu und rühre den Teig mit einem Handmixer durch, bis kein trockenes Mehl mehr am Schüsselboden und den Rändern klebt.
  3. Gib den Teig in eine gefettete Backform und stelle ihn in den kalten Ofen.
  4. Backe das 5-Minuten-Brot bei 200 °C 50-60 Minuten. Überprüfe dabei immer mit der Stäbchenprobe, ob das Brot fertig ist.