Selbst gemachtes Glühweingewürz
Zutaten
- 1 Bio-Orange
- 1/2 Bio-Zitrone
- 5 Kardamomkapseln
- 6 Nelken
- 3 Sternanis
- 3 Zimtstangen
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 75 °C Umluft vor. Währenddessen wasche die Zitrusfrüchte gründlich, trockne sie ab und reibe die Schale ab. Schneide die Schale in Streifen und lass sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech etwa 1 Stunde im Ofen trocknen.
- In der Zwischenzeit zerstoße den Kardamom und sammle die Samen heraus. Zerstoße auch Nelken und Sternanis grob. Brich oder schneide die Zimtstange in kleine Stücke, genauso wie die Vanilleschote.
- Lass die getrockneten Obstschalen abkühlen und mische sie dann mit den anderen Zutaten. Fülle die Mischung in ein sauberes Glas, verschließe es gut und verschenke es.