Gurken-Raita
Zutaten
- 300 ml Naturjoghurt
- ca. 3 EL Zitronensaft
- 150 g Salatgurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund Minze
- 1/2 Bund Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Senfkörner gemahlen
- 1 TL Koriander gemahlen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Gib den Joghurt zusammen mit dem Zitronensaft in eine Schüssel und schlage ihn cremig auf.
- Halbiere die Gurke und entferne die Kerne. Reibe die Gurke dann mithilfe einer Reibe oder schneide sie in feine Streifen. Gib sie zum Joghurt.
- Schneide die Frühlingszwiebeln klein und gib auch sie zum Joghurt.
- Hacke Minze und Koriander und gib sie mit den anderen Gewürzen zum Joghurt. Vermische alles gut miteinander.
- Du kannst den Gurken-Raita sofort servieren oder ihn im Kühlschrank noch etwas durchziehen lassen.
Notizen
- Willst du den Gurken-Raita vegan zubereiten, greife auf Sojajoghiurt zurück.
- Du kannst den Raita nach Geschmack variieren. Verwende z.B. Tomaten oder Paprika statt Gurke.
- Auch die Gewürze lassen sich anpassen. Ingwer, Chili oder Garam Masala passen perfekt zum Joghurt-Dip.