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4 Stücke Mohnkuchen mit Eierlikör und Schmand, mit Erdbeeren und Schokosoße verziert.

Mohnkuchen mit Eierlikör und Schmand

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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen 12 Stücke

Zutaten
  

Für den Teig:

  • 150 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver

Für die Mohnfüllung:

  • 380 ml Milch
  • 250 g Mohn
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 1 Becher Schmand
  • 1 Schuss Eierlikör

Für den Belag:

  • 125 g Zucker
  • 2 Becher Schmand
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eier

Zubereitung
 

  • Verarbeite für den Teig alle Zutaten miteinander. Lege damit eine gefettete Kuchenform aus und ziehe einen Rand hoch.
  • Koche für die Mohnfüllung die Milch, den Mohn, den Zucker und das Puddingpulver in einem Topf auf und lass die Mischung unter Rühren abkühlen.
  • Hebe anschließend den Schmand und einen großen Schluck Eierlikör unter.
  • Mische für den Belag den Zucker, den Schmand und den Vanillezucker miteinander.
  • Trenne die Eier und rühre das Eigelb ein.
  • Schlage das Eiweiß steif und hebe es unter die Masse.
  • Verteile nun zuerst die Mohnmasse auf dem Teig und dann den Belag auf der Mohnmasse.
  • Schiebe den Kuchen bei 175 °C Ober-/ Unterhitze für 40-50 Minuten in den Ofen.