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Süßes Maisbrot, in Würfel geschnitten, auf einem blauen Teller. Dieser steht auf einer karierten Tischdecke.

Süßes Maisbrot

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 12 Stücke

Zutaten
  

  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 470 ml Buttermilch
  • 3 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 300 g Maismehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron

Zubereitung
 

  • Schmilz die Butter und lass sie kurz abkühlen.
  • Schlage die Eier auf und verquirle sie mit der Buttermilch. Rühre den Zucker unter.
  • Vermische in einer Schale Salz, Maismehl, Backpulver und Natron miteinander und gib die Mischung nach und nach zum Buttermilch-Ei-Gemisch. Verrühre alles kurz zu einem glatten Teig.
  • Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine eckige, flache Backform ein und gib deinen Teig hinein.
  • Backe das Maisbrot 20-25 Minuten, bis die Stäbchenprobe sauber ist. Schneide es in Quadrate und serviere es warm.