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Ein Pudding-Kirschkuchen, aus dem ein Stück geschnitten wurde, in der Draufsicht. Das Kuchenstück sowie eine Schale mit frischen Kirschen sind daneben.

Pudding-Kirschkuchen

Anke NeumannAnke
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 12 Stücke

Zutaten
  

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 250 g Magarine oder Butter
  • 4 Eier
  • 1/2 Pck. Backpulver

Für die Puddingcreme:

  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 750 ml Milch
  • 120 g Zucker
  • 3 Becher Schmand
  • 1 Glas Schattenmorellen

Zubereitung
 

  • Verrühre alle Zutaten für den Teig miteinander, fülle ihn eine Springform und backe ihn für 15 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Backofen.
  • Koche aus dem Puddingpulver mit der Milch und dem Zucker einen Pudding und verrühre diesen vorsichtig mit dem Schmand. Gieße die Puddingcreme dann auf den vorgebackenen Boden.
  • Lass die Kirschen in einem Sieb abtropfen, verteile sie auf der Creme und backe den Pudding-Kirschkuchen für weitere 15 Minuten, bis er goldgelb ist.