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–+ servings
Tomatensoße in einer Schüssel. Daneben Tomaten, Knoblauch und Basilikum.

Tomatensoße

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4.50 (2 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl kalt gepresst
  • 1 Dose Tomaten geschält
  • 1 Handvoll Basilikumblätter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schäle Zwiebel und Knoblauch. Würfele die Zwiebel mit einem scharfen Messer ganz fein. Halbiere die Knoblauchzehe.
  • Erhitze das Olivenöl und dünste Zwiebeln und Knoblauch an, ohne dass sie Farbe nehmen.
  • Lösch mit den Tomaten ab und fische den Knoblauch heraus. Lass die Soße etwas einkochen, am besten nach Geschmack.
  • Zerrupfe nach der Kochzeit die Basilikumblätter und rühre sie unter. Schmecke mit Salz und Pfeffer und etwas Olivenöl ab.
  • Passiere die Soße durch ein Sieb oder eine Flotte Lotte. Magst du es stückiger, zerstoße die Tomaten einfach nur mit einem Kochlöffel.

Notizen

Tipp: Je länger die Soße kocht, desto intensiver wird sie. Passe die Kochzeit also deinem Geschmack an.