Bauerntopf
Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 800 g Kartoffeln
- 2 Möhren
- 2 Paprika
- 400 g Hackfleisch
- Öl
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Dosen Tomaten stückig
- 800 ml Gemüsebrühe
- Paprikapulver
- 1 kleine Dose Mais
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schäle Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Möhren und schneide alles klein. Wasche die Paprika und schneide sie ebenfalls klein.
- Brate das Hackfleisch in einem großen Topf in Öl krümelig an.
- Gib Zwiebel und Knoblauch dazu und schwitze sie an.
- Schiebe die Zutaten an die Seite und gib das Tomatenmark dazu. Lass es 1 Minute anrösten.
- Gib die Kartoffeln und Möhre dazu und gieße alles mit den Dosentomaten und der Brühe auf. Würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und lass den Topfinhalt 20-30 Minuten köcheln.
- Füge die Paprika und den abgetropften Mais hinzu und lass das Ganze weitere 10 Minuten köcheln. Nochmals abschmecken und sofort servieren.