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Ein Stapel Quark-Pancakes auf einem Teller, dekoriert mit frischen Beeren, daneben Besteck und eine Kaffeetasse.

Quark-Pancakes

Avatar photoFranziska
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 2 Eier
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Magerquark
  • 90 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • Butter oder Öl für die Pfanne

Zubereitung
 

  • Verrühre die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig.
  • Hebe den Quark unter.
  • Siebe das Mehl und das Backpulver dazu und rühre beides vorsichtig unter.
  • Erhitze Butter oder Öl in einer Pfanne und backe pro Pancake 2 EL Teig beidseitig goldbraun.