Gebratener Pak Choi mit Reis
Zutaten
- 150 g Reis
- 1 Chilischote
- 4 Pak Choi
- Olivenöl
- 4 EL Hoisinsoße
- 2 EL Sojasoße
- 6 EL Wasser
- 2 TL Sesam
Zubereitung
- Koche den Reis nach Packungsangabe. Entferne die Kerne der Chili und schneide sie in Streifen.
- Wasche in der Zwischenzeit den Pak Choi gründlich. Entferne etwas von dem Strunk und teile den Pak Choi in der Mitte in zwei Hälften. Achte darauf, dass die Blätter aber unten zusammenbleiben und nicht auseinanderfallen. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate den Pak Choi dann von beiden Seiten kurz an, bis sie eine leicht braune Farbe annehmen. Gib dann die Chili dazu.
- Mische für die Soße die Hoisin- mit Sojasoße und dem Wasser und gieße sie mit in die Pfanne über den Pak Choi. Lass die Soße für ein bis zwei Minuten einköcheln. Serviere sie dann mit dem gekochten Reis, der Soße und etwas Sesam.