Ameisenkuchen
Zutaten
- 250 g Butter plus etwas für die Form
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 1/2 TL Backpulver
- 5 Eier
- 200 ml Eierlikör ersatzweise Sahne
- 100 g Schokostreusel
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kuchenform mit etwas Butter aus.
- Mische in einer Schüssel den Zucker mit dem Vanillezucker und in einer anderen das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver.
- Schlage die Butter zusammen mit dem Zucker cremig und gib dann nach und nach die Eier hinzu. Rühre zum Schluss den Likör unter.
- Rühre die Mehlmischung rasch unter, nur solange, bis sich ein glatter Teig gebildet hat. Heben dann die Schokostreusel unter.
- Fülle den Teig in die Form und backe den Kuchen ca. 55 Minuten, bis die Stäbchenprobe sauber ist.