Wasche die Garnelen und entferne Schale und Darm.
Schäle Zwiebel und Knoblauch und würfele beides fein.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und dünste Zwiebeln und Knoblauch darin an. Gib die Tomaten dazu, würze mit Oregano, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
Lass die Tomatensoße für 10 Minuten einkochen.
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Fülle die Tomatensoße in eine Auflaufform. Zerbrösele den Feta und rühre die Hälfte von ihm und die Garnelen in die Soße ein. Streue die restlichen Garnelen samt Feta darüber.
Gare alles für 10-15 Minuten im Ofen.
Wasche die Petersilie, hacke sie klein und streue sie vor dem Servieren über die Shrimps Saganaki.
