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Popcorn Chicken in einer Papiertüte, aus der einige Stücke herauskullern. Daneben Ketchup

Popcorn Chicken

Nele
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Einlegezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 200 g Hühnerbrust
  • 200 ml Buttermilch

Für die Panade:

  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 100 g Mehl
  • 100 g Stärke

Außerdem:

  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Frittieren

Zubereitung
 

  • Schneide die Hähnchenbrust in Stücke und lege sie in eine Schüssel. Bedecke sie mit der Buttermilch und lass sie eine Stunde lang im Kühlschrank ziehen.
  • Vermische alle Zutaten für die Panade miteinander.
  • Erhitze dein Frittieröl auf 175 °C.
  • Nimm die Hähnchen aus der Buttermilch und tropfe sie ab. Gib die Eier und etwas Salz und Pfeffer zur Milch.
  • Wälze die Hähnchenstücke erst in dem Mehl, dann in der Eimischung und dann erneut im Mehl. Frittiere sie goldbraun.