Gurken-Kefir-Shake
Zutaten
- 250 g Gurke
- 1 Korianderstiel
- 250 ml Kefir
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Lege ein etwa 4 cm langes Stück der Gurke zum späteren Garnieren beiseite. Schneide den Rest der Gurke in Scheiben.
- Wasche den Koriander und schüttle ihn trocken. Zupfe die Blätter ab und hacke sie grob.
- Gib die Gurke zusammen mit dem Koriander und dem Kefir in einen Standmixer und püriere alles fein.
- Schmecke den Shake mit Salz und Pfeffer ab und fülle ihn in Gläser. Garniere diese mit dünn geschnittenen Gurkenscheiben.