Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite eine runde Backform vor, indem du sie mit Butter einfettest und danach mit etwas Mehl bestäubst.

Gib dann die Butter für den Teig in eine Schüssel und schlage sie mit einem Handrührgerät cremig. Lass dabei Zucker, Vanillezucker und Salz einrieseln, bis eine homogene Masse entsteht. Füge dann nacheinander die Eier hinzu.

Vermische das Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel und füge es abwechselnd mit der Milch zur Teigmasse hinzu.

Verteile den fertigen Teig auf der Kuchenform und backe ihn für etwa 20 Minuten.

Wasche währenddessen das frische Obst und schneide es gegebenenfalls in Stücke.

Hole den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen, stürze ihn auf ein Rost und lass ihn abkühlen.

Während der Kuchen abkühlt, kannst du den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. Decke den Pudding danach mit Frischhaltefolie ab, damit sich keine Haut bildet, und lass auch ihn abkühlen.

Platziere den Kuchen nach dem Erkalten auf einer Tortenplatte. Bestreiche ihn dann mit Marmelade und gieße den lauwarmen Pudding darüber. Streiche ihn glatt und verteile die Früchte obendrauf.

Serviere den Kuchen direkt oder lass ihn noch etwas durchziehen.