Tandoori Murgh
Zutaten
Für die Gewürzmischung:
- 2 EL Kreuzkümmel
- 1,5 EL Koriandersamen
- 1 TL Pfeffer
- 2 Chilischoten getrocknet
- 1 TL Zimt
- ½ TL Muskatnuss gemahlen
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Salz
Für das Huhn:
- 8 Hähnchenschenkel
- 5 Zehen Knoblauch
- 80 g Joghurt
- 50 ml Olivenöl
- Saft aus einer Zitrone
Extras:
- 50 g Butter flüssig
- Koriander zum Servieren
Zubereitung
- Mische die Gewürze für das Tandoori Masala zusammen.
- Häute die Hähnchenschenkel und ritze jede Keule 2 bis 3 Mal ein. Schäle den Knoblauch und presse ihn.
- Mische in einer Schüssel 3 EL von der Gewürzmischung mit den anderen Zutaten für die Marinade. Reibe das Fleisch gründlich mit der Marinade ein.
- Lass die Keulen für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Heize deinen Ofen auf 175 Grad Umluft vor.
- Lege die Keulen auf ein Backblech und backe sie für 50 Minuten, bis das Fleisch durch ist.
- Wende die Keulen während des Backens 2 bis 3 Mal und bestreiche alles mit Butter.
- Serviere nach dem Garen alles mit Koriander.