Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Gib Olivenöl und Wasser dazu und verknete alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig. Decke die Schüssel zu und lass den Teig 30 Minuten ruhen.

Teile ein Stück des Teiges ab und wickle ihn um die Spitze eines Stocks. Halte ihn drehend etwa 10 Minuten über die Flammen eines Lagerfeuers oder die Glut eines Holzkohlegrills, bis das Brot goldbraun ist.