Teile die Avocados, entferne den Kern und höhle die Hälften mithilfe eines Esslöffels aus. Gib Zitronensaft und Schnittlauch hinzu, dann zerdrücke die Avocados mit einer Gabel und füge außerdem 200 Gramm Frischkäse hinzu. Gib die eingelegte Paprika mit dem Cheddar in eine zweite Schüssel und füge 300 g Frischkäsehinzu. In eine dritte Schüssel gibst du die Rote Bete, den Honig und 400 g Frischkäse. Würze schließlich jede Creme mit Salz und Pfeffer.
Bedecke den Boden einer Springform mit Toastbrot. Auf diesem verteilst du die Rote-Bete-Creme. Bedecke sie mit einer weiteren Schicht Toastbrot, auf das du die Paprika-Käse-Creme gibst. Es folgt noch eine Schicht Toastbrot und darauf die Avocado-Creme.
Nachdem du die letzte Schicht mit Toastbrot bedeckt hast, stelle die Brottorte zwei Stunden kalt. Entferne die Springform und bestreiche die Torte von außen mit den restlichen 500 Gramm Frischkäse. Einen Teil des Frischkäses kannst du auch nach Belieben durch Magerquark ersetzen. Zum Schluss garnierst du die Torte mit frischem Gemüse und schmackhaften Kräutern, z.B. Karotten, Radieschen, Gurke und Petersilie.
