Mac and Cheese Muffins
Zutaten
- 200 g Makkaroni
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 270 g Cheddar gerieben
- etwas Salz und Pfeffer
- 60 g Semmelbrösel
- ½ Bund Petersilie
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege die Muffinform mit Muffinpapier aus.
- Koche die Nudeln nach Packungsangaben und lass sie in einem Sieb abtropfen. Rühre die Hälfte der Butter, das Ei und die Milch unter. Gib 200 g des Cheddars hinzu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Zerlasse den Rest der Butter in einem Topf. Mische die Semmelbrösel und den restlichen Käse unter.
- Gib die Nudelmasse in die Muffinförmchen und toppe sie mit den Semmelbröseln.
- Backe die Muffins für 25 Minuten goldbraun.
- Hacke die Petersilie fein und bestreue die fertigen Muffins. Dazu schmeckt ein würziger Dip.