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Nudelauflauf-Arrabbiata in weißer Auflaufform und Gabel.

Nudelauflauf all' Arrabbiata

Nina
3.25 (4 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 200 g Nudeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g Speck
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 500 g Tomaten
  • 1 handvoll Basilikum
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 50 g Mozzarella

Zubereitung
 

  • Koche die Nudeln, wie auf der Packung beschrieben.
  • Würfle eine Zwiebel fein und brate sie in Olivenöl an. Gib gewürfelten Speck hinzu und brate ihn kurz mit an.
  • Hacke den Knoblauch fein, würfle die Tomaten und gib beides dazu. Lass alles ungefähr 15 Minuten köcheln.
  • Hacke Basilikum fein und rühre ihn unter die Soße. Füge Balsamicoessig hinzu und schmecke alles mit Zucker, Salz und Chiliflocken ab.
  • Vermische die Nudeln und die Soße und gib alles in eine Auflaufform. Belege das Ganze mit Mozzarella und backe alles bei 200 °C für circa 10 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.