Go Back
+ servings
mehrere Stücke Streuselkuchen mit Marmelade auf einem Brett, daneben ein Holzlöffel dunkle Marmelade.

Streuselkuchen mit Marmelade

Franziska
4.34 (3 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 1 Blech

Zutaten
  

Für den Teig:

  • 1/2 Bio-Zitrone Saft und Abrieb
  • 250 g Butter weich, und etwas mehr für Blech
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 400 g Marmelade z.B. Kirsche oder Brombeere

Für die Streusel:

  • 280 g Mehl
  • 200 g Butter kalt
  • 130 g Zucker

Zubereitung
 

  • Fette ein Backblech ein und heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Wasche die Zitrone, trockne sie und reibe die Schale ab. Presse dann den Saft aus und rühre ihn für den Teig mit der Butter, dem Zucker und dem Salz.
  • Rühre die Eier nacheinander in den Teig. Rühre dann auch Mehl und Backpulver ein.
  • Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech und dann die Marmelade auf dem Teig.
  • Verknete für die Streusel alle Zutaten krümelig und streue die Streusel über die Marmelade.
  • Schiebe den Kuchen 30-35 Minuten in den Ofen.