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Streuselkuchen mit Marmelade
Franziska
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Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
35
Minuten
Min.
Gesamtzeit
50
Minuten
Min.
Portionen
1
Blech
Zutaten
1x
2x
3x
Für den Teig:
1/2
Bio-Zitrone
Saft und Abrieb
250
g
Butter
weich, und etwas mehr für Blech
200
g
Zucker
1
Prise
Salz
4
Eier
300
g
Mehl
3
TL
Backpulver
400
g
Marmelade
z.B. Kirsche oder Brombeere
Für die Streusel:
280
g
Mehl
200
g
Butter
kalt
130
g
Zucker
Zubereitung
Fette ein Backblech ein und heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Wasche die Zitrone, trockne sie und reibe die Schale ab. Presse dann den Saft aus und rühre ihn für den Teig mit der Butter, dem Zucker und dem Salz.
Rühre die Eier nacheinander in den Teig. Rühre dann auch Mehl und Backpulver ein.
Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech und dann die Marmelade auf dem Teig.
Verknete für die Streusel alle Zutaten krümelig und streue die Streusel über die Marmelade.
Schiebe den Kuchen 30-35 Minuten in den Ofen.