Nudeln in Hackfleisch-Käse-Soße
Zutaten
- 250 g Tagliatelle
- 3 EL Öl
- 250 g Hackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 250 g Schlagsahne
- 200 g Schmelzkäse
- Kräutersalz
- Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Gemüsebrühe
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Setze einen Topf mit Wasser für die Nudeln auf und koche sie mit etwas Salz im Wasser bissfest.
- Mische das Hackfleisch mit dem Tomatenmark, etwas Salz und Pfeffer und forme es zu kleinen Kugeln. Brate die Bällchen mit Öl und dem Knoblauch in einem Topf an.
- Sobald das Hackfleisch angebraten ist, rühre die Schlagsahne ein und gib den Schmelzkäse dazu.
- Wenn der Schmelzkäse geschmolzen ist, füge die Brühe mit etwas Pastawasser hinzu und schmecke das Ganze mit Kräutersalz und Paprikapulver ab.
- Gieß die Nudeln ab und gib sie mit in die Soße. Lass alles nochmal kurz aufkochen, bis die Nudeln das Wasser aufgenommen haben und die Soße schön cremig ist.
- Wasche und schneide die Petersilie. Streue vor dem Servieren etwas davon auf die Teller.