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Gnocchi alla sorrentina: überbackene Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella in einer Auflaufform, garniert mit Basilikum.

Überbackene Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella

Franziska
3.88 (8 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 400 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Kugel Mozzarella
  • Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Koche die Gnocchi für 2 Minuten in Salzwasser und gieße sie danach ab.
  • Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  • Erhitze Öl in einer Pfanne und schwitze Zwiebel und Knoblauch darin an.
  • Gib das Tomatenmark dazu, lass es kurz karamellisieren und rühre es dann mit den passierten Tomaten ein. Würde mit Salz und Pfeffer und lass sie Soße 10 Minuten köcheln.
  • Rühre das Basilikum ein.
  • Gib die Gnocchi in eine Auflaufform und gieße die Soße darüber. Verteile den Mozzarella darüber und schiebe die Form bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten.