Schäle Zwiebel und Knoblauch und hacke beides fein.

Wasche die Zucchini und schneide sie grob in Stücke. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in feine Würfel.

Erhitze Öl in einem Topf und dünste Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Kartoffeln darin einige Minuten an. Lösche mit der Brühe ab und lass alles 10-15 Minuten zugedeckt garen, bis die Kartoffeln weich sind.

Püriere die Zucchini-Suppe dann fein und schmecke sie mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft ab.

Serviere sie mit frischen Kräutern und einem Klecks Sahne.