Enchilada-Soße
Zutaten
- 3 EL Chilipulver
- 3 EL Mehl
- 1 TL Kakaopulver
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Oregano
- 3 Becher Gemüsebrühe
- 1 Pck. passierte Tomaten
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Nelkenpfeffer
Zubereitung
- Mische alle trockenen Zutaten zusammen. Vermische sie dann gut mit etwas Brühe, bis eine Art Brei entsteht. Erwärme die restliche Brühe in einem Topf und gib den Brei dazu, sobald sie kocht. Rühre stetig weiter und koche das Ganze auf mittlerer Hitze, bis es eindickt. Gib dann die passierten Tomaten dazu.