Crookie
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Tafel weiße Schokolade
- 1 Tafel dunkle Schokolade
- 1 Ei
- 75 g Butter weich
- 80 g Zucker
- 150 g Mehl
- 4 EL Milch
- 70 g Schokotropfen backfest
Zubereitung
- Verknete Butter, Zucker, Mehl, Milch und Schokotropfen zu einem Cookie-Teig und rolle ihn dann dünn zu einem Dreieck aus.
- Lege den Blätterteig zu einem etwas größerem Rechteck aus platziere ihn und auf dem Cookie-Teig. Stelle alles für ca. 10 Minuten kalt.
- Schneide den Teig mit einem Pizzaschneider diagonal in zwei Dreiecke. Lege auf der breiten Seite vom Blätterteig mittig je ein schmales Stück weiße und dunkle Schokolade. Rolle den Teig vorsichtig zu einem Croissant auf und kühle ihn nochmals 10 Minuten.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Pinsele den Blätterteig nun mit verschlagenem Ei ein und schiebe das Croissant für gute 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen.