Zucchini-Pizza-Bites
Zutaten
- 3 große Zucchini
- 300 ml passierte Tomaten
- 1 TL Oregano getrocknet
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 300 g geriebener Mozzarella
- Petersilie, frisch optional
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
- Wasche die Zucchini und schneide sie in gleichmäßige Scheiben von etwa 5 mm Dicke. Lege sie auf ein Backblech.
- Vermische die Tomaten mit dem Oregano und dem Olivenöl und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Verteile die Soße gleichmäßig auf den Zucchinischeiben.
- Streue den Mozzarella über die Zucchini.
- Backe die Zucchini für 10 Minuten im Ofen, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist. Bestreue die Bites optional mit etwas gehackter Petersilie.