Himbeer-Rosmarin-Limonade
Zutaten
- 500 ml Wasser
- 250 g Zucker
- 250 g Himbeeren
- 4 Rosmarinzweige
- 1 Bio-Zitrone
- Mineralwasser
- Eiswürfel
- Himbeeren und Rosmarin als Deko
Zubereitung
- Erhitze 500 ml Wasser in einem Topf und löse den Zucker darin auf. Gib den Rosmarin hinzu und lass ihn etwa 10 Minuten lang köcheln. Rühre immer wieder um.
- Wasche in der Zwischenzeit die Zitrone heiß ab und reibe die Schale ab. Presse anschließend den Saft aus.
- Wasche die Himbeeren.
- Nimm den Topf vom Herd und gib Himbeeren sowie Zitronenschale und -saft hinein. Lass den Sirup 10 Minuten ziehen.
- Entferne den Rosmarin und püriere den Rest. Lass den Sirup dann vollständig auskühlen, bevor du ihn durch ein feines Sieb passierst.
- Gib 1-2 EL vom Sirup in ein Glas mit Eiswürfeln und fülle es mit Mineralwasser auf.
- Dekoriere die Himbeer-Rosmarin-Limonade mit frischen Beeren und Kräutern.