Schlage das Eiweiß für den Kuchenteig an und gib nach und nach den Zucker hinzu. Schlage alles zu einem festen Baiser auf.
Vermischedas Mehl mit dem Kakaopulver und gib die Mischung abwechselnd mit Öl und Milchunter das Baiser.
Lege einen breiten Streifen Backpapier in einen Topf und gib den Kuchenteig darauf.
Entkerne die Kirschen und vermische sie mit Stärkemehl. Fülle die Kirschen in die Eiswaffeln.
Stecke die gefüllten Waffeln kreisförmig in den Kuchenteig und stelle den Topf bei 170 °C Ober- und Unterhitze für 90 Minuten in den Ofen. Lass den Kuchen danach vollständig abkühlen. Setze am besten einen Deckel auf den Topf, so verbrennen die Kirschen in den Eiswaffeln nicht.
Für die Vanillesahne schlägst du einfach Sahne mit Vanillearoma und Puderzucker auf. Verwende am besten Sahnesteif, damit die Creme schön fest wird.
Hebe den Kuchen mittels des Backpapier-Streifens aus dem Topf und brich mit einem Löffel ringsherum etwas vom Kuchenrand heraus.
Fülle die Aussparungen dann mit der Vanillesahne und drücke leere Eiswaffeln hinein.
Kleide den restlichen Kuchen ebenfalls mit der Vanillesahne ein.
Die restliche Sahne vermischst du mit Schokoladensoße (nicht zu viel rühren!).
Fülle alles in einen Spritzbeutel und spritze Rosetten auf die Eiswaffeln.
