Kartoffel-Tomaten-Auflauf
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 - 4 Zweige Thymian alternativ: 2 TL getrocknet
- 2 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
- 1 kg reife Tomaten
- 50 g geriebener Käse z.B. Mozzarella
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln in dünne Scheiben oder hobele mit einem Gemüsehobel. Gib sie danach in ein Sieb, spüle sie gut ab und gib sie dann für 10 Minuten in eine Schüssel mit Wasser.
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schäle die Zwiebel, halbiere sie und schneide sie in Ringe.
- Zupfe die Thymianblätter von den Stielen.
- Gieße die Kartoffelscheiben ab und spüle sie noch einmal gut ab. Verteile sie auf einem sauberen Trockentuch und trockne sie von beiden Seiten gut ab.
- Gib sie dann in eine Schüssel und vermenge sie mit dem Öl. Gibt den Thymian dazu und würze mit Pfeffer.
- Verteile die Kartoffelscheiben in einer Auflaufform und bestreue sie anschließend mit Salz.
- Backe die Kartoffeln 25 Minuten im Ofen vor.
- Wasche in der Zwischenzeit die Tomaten und schneide auch sie in dünne Scheiben.
- Verteile die Zwiebelringe auf den Kartoffeln, lege die Tomatenscheiben obendrauf und streue zum Schluss den Käse darüber.
- Backe den Kartoffel-Tomaten-Auflauf weitere 15 Minuten backen. Verwende in den letzten 5 Minuten die Grillfunktion.
Notizen
Wer es etwas würziger mag, kann Bergkäse verwenden.