Chai Latte mit Zitrone
Zutaten
- 2 Kapseln Kardamom
- 1 Nelke
- 1 kleine Zimtstange
- 5 schwarze Pfefferkörner
- 1 Stück Ingwer etwa 2 cm
- 2 TL schwarzer Tee oder 2 Teebeutel
- 250 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 1/2 Bio-Zitrone
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung
- Gib die Gewürze bis auf den Ingwer in einen Mörser und zerstampfe sie leicht.
- Schneide den Ingwer in kleine Würfel.
- Gib die Gewürze zusammen mit 500 ml Wasser in einen Topf. Koche alles auf.
- Füge nun den Tee hinzu und lass alles 2 Minuten lang sanft köcheln.
- Gieße die Milch in den Tee und bringe alles zum Kochen. Sobald es anfängt, zu blubbern und aufzusteigen, ziehe den Topf von der Flamme. Sobald der Tee sich beruhigt hat, stellst du ihn wieder auf die Flamme und wiederholst diesen Schritt.
- Reibe die Schale der Zitrone in den Tee und lass den Chai 5 Minuten ziehen.
- Gieße ihn durch ein Sieb in zwei Tassen und süße ihn nach Geschmack.