Halbiere die Aubergine und schneide kreuzweise in das Fruchtfleisch ein. Bestreiche die Schnittflächen mit Olivenöl und streue Salz darüber.

Gib die Tomaten in ein ofenfestes Förmchen.

Lege die Aubergine und die Form mit den Tomaten in den Airfryer und backe sie bei 220 °C ungefähr 25 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Zerdrücke das weiche Fruchtfleisch der Aubergine und der Tomaten mit einer Gabel. Befülle die Auberginenhälften mit den Tomaten und streue den Käse darüber.

Lege die Auberginenhälften wieder zurück in den Airfryer und gib die Baguettescheiben dazu. Backe alles für etwa 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.