Nuss-Schoko-Kranz
Kochutensilien
- 1 Springform mit Rohrboden, 24 cm
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 ml Rapsöl
- 200 ml Milch
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 200 g gemahlene Nüsse Hasel- oder Walnüsse
- 100 g Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fette die Form mit etwas Butter oder Margarine ein und bestäube sie von innen mit einer dünnen Mehlschicht.
- Schlage die Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz zu einer cremigen Masse. Gieße dann Öl und Milch unter rühren langsam hinzu.
- Vermische Mehl und Backpulver in einer Schüssel miteinander und rühre die trockenen Zutaten nach und nach unter die Eier-Öl-Mischung. Hebe dann die gemahlenen Nüsse gleichmäßig unter den Teig und gib zum Schluss die Schokoladenstückchen dazu.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form, streiche ihn glatt und backe ihn dann für 50 bis 60 Minuten im vorgeheizten Backofen. Prüfe mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen gar ist. Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen haften bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Lass den Kuchen nach dem Backen für 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.