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–+ servings
Eier im Glas, garniert mit Schnittlauch und einer Brotscheibe.

Eier im Glas

Nele
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Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 18 Minuten
Portionen 4

Kochutensilien

  • 4 kleine, ofenfeste Schälchen

Zutaten
  

  • 4 Eier
  • 4 EL Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
  • Gib in jedes Schälchen 1 EL Crème fraîche. Schlage darauf nun ein Ei und pass dabei auf, dass du das Eigelb nicht kaputt machst.
  • Würze mit Salz und Pfeffer.
  • Stelle die Schälchen in ein tiefes Blech oder eine Auflaufform und fülle diese mit heißem Wasser. Dieses sollte vom Füllstand so hoch sein wie der Inhalt der Schälchen.
  • Backe die Eier im Glas 10-15 Minuten, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist.