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–+ servings
Eier im Glas, garniert mit Schnittlauch und einer Brotscheibe.

Eier im Glas

Nele
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Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 18 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 4 Eier
  • 4 EL Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer

Kochutensilien

  • 4 kleine, ofenfeste Schälchen

Method

  1. Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
  2. Gib in jedes Schälchen 1 EL Crème fraîche. Schlage darauf nun ein Ei und pass dabei auf, dass du das Eigelb nicht kaputt machst.
  3. Würze mit Salz und Pfeffer.
  4. Stelle die Schälchen in ein tiefes Blech oder eine Auflaufform und fülle diese mit heißem Wasser. Dieses sollte vom Füllstand so hoch sein wie der Inhalt der Schälchen.
  5. Backe die Eier im Glas 10-15 Minuten, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist.