Thunfisch-Zitronen-Pasta mit Dill-Pesto
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Bund Dill
- 2 EL Parmesan gerieben
- 1 TL Senf
- 5 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 1 Dose Thunfisch
Zubereitung
- Koche die Nudeln nach Packungsanleitung.
- Wasche die Zitrone mit heißem Wasser ab und trockne sie danach mit einem sauberen Küchentuch. Reibe die Schale und presse etwa 1 TL Saft aus.
- Zupfe den Dill von den Stängeln und gib ihn zusammen mit dem Parmesan, Senf und 4 EL Öl zum Zitronensaft. Püriere alles kurz zu einem Pesto. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in Spalten. Schwitze sie in 1 EL Öl in einer Pfanne an.
- Gieße die Nudeln ab und lass den Thunfisch abtropfen. Gib beides zusammen mit dem Pesto in die Pfanne. Schwenke alles kurz durch.
- Richte die Thunfisch-Zitronen-Pasta mit Dill-Pesto auf einem Teller an und garniere sie mit frischem Dill und Zitronenzesten.