Nudelauflauf mit Grünkohl
Zutaten
- 400 g Nudeln nach Wahl
- Salz
- 400 g Grünkohl geputzt
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 200 g Frischkäse
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 50 g Bergkäse gerieben
- 3 EL Semmelbrösel
Zubereitung
- Koche die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente. Gieße sie ab und fange dabe etwas von dem Kochwasser auf.
- Während die Nudeln kochen, schäle Zwiebel und Knoblauch und schneide beides in Scheiben.
- Erhitze etwa 1 EL Olivenöl und brate beides glasig an. Gib dann den Grünkohl hinzu und lass ihn zusammenfallen.
- Rühre den Frischkäse ein und vermische alles mit den Nudeln und etwas Nudelwasser, damit es cremig wird. Schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fülle die Mischung in eine Auflaufform und hebe den Bergkäse unter. Bestreue alles mit Semmelbröseln.
- Backe den Auflauf etwa 15 Minuten goldbraun.