Kochutensilien
- Phin Kaffeefilter
Zutaten
- 3 TL gemahlener Kaffee vorzugsweise Robusta
- 2 TL gezuckerte Kondensmilch
- 200 ml Wasser
Zubereitung
- Fülle zuerst die Kondensmilch in ein möglichst dickwandiges Glas oder eine Tasse, auf die dein vietnamesischer Kaffeefilter passt.
- Gib das Kaffeepulver in den Filter und setze die Siebplatte auf, ohne sie anzudrücken. Stelle den gesamten Filter auf deine Tasse oder dein Glas, fülle etwa 4 EL kochendes Wasser in den Filter und lass den Kaffee etwas aufblühen.
- Fülle den Filter nach 30 Sekunden zu etwa zwei Dritteln mit Wasser auf, lege den Deckel auf und lass den Kaffee vollständig in dein Gefäß tropfen.
- Nimm, sobald kein Wasser mehr im Filter ist, den Filter herunter und verrühre die Kondensmilch ordentlich.