Pistazien-Marmorkuchen
Kochutensilien
- 1 rechteckige Backform, 30 cm
Zutaten
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 150 ml Öl neutral, z.B. Sonnenblume oder Raps
- 250 g Joghurt
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 75 g Pistazien gemahlen
- 1 Pck. Kuchenglasur Kakao
Zubereitung
- Schlage die Eier, mit dem Zucker und Öl schaumig. Rühre dann den Joghurt und das Mehl unter. Füge 1 Prise Salz und das Backpulver hinzu.
- Teile den Teig in 2 Hälften. Verrühre eine mit dem Kakaopulver und die andere mit den gemahlenen Pistazien.
- Heize den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Backform ein.
- Fülle zuerst den hellen, dann den dunklen Teig in die Form. „Verquirle“ die Teige mit einer Gabel.
- Backe den Pistazien-Marmorkuchen für 55 Minuten. Mach eine Stäbchenprobe.
- Lass den Kuchen abkühlen. Erhitze die Schokoglasur über einem Wasserbad und verziere den Kuchen nach Belieben damit.