Bärlauch-Curry-Aufstrich
Zutaten
- 30 g Bärlauch
- 200 g Frischkäse Natur
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Senf
- 1/2 TL Currypulver oder nach Belieben
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Brause den Bärlauch ab und schüttele ihn trocken.
- Püriere den Bärlauch zusammen mit dem Frischkäse, dem Olivenöl, dem Senf und dem Currypulver, zum Beispiel in einem Standmixer 🛒.
- Schmecke den Aufstrich mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.
Notizen
Man kann dem Aufstrich eine fruchtige Note verleihen, indem man bspw. getrocknete Cranberrys püriert. Auch gehackte Walnüsse schmecken toll, wenn man sie unterhebt.