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Eine Schale mit Radieschen-Quark-Aufstrich

Radieschen-Quark-Aufstrich

Judith
4.12 (45 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten

Zutaten
  

  • 1 Bund Radieschen
  • etwas Schnittlauch optional
  • 3 Stiele Petersilie frisch
  • 250 g Quark 20 Prozent Fett
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Prise Zucker

Zubereitung
 

  • Entferne die Radieschen vom Grün, wasche sie und schneide die Enden ab. Schneide die Radieschen anschließend in kleine Würfel oder in Streifen. Wasche Schnittlauch und Petersilie und hacke beides klein.
  • Fülle den Quark in eine Schüssel und rühre ihn mit Zitronensaft und Milch (oder Mineralwasser) glatt.
  • Mische die Radieschen, Schnittlauch und Petersilie unter den Quark und schmecke mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Zucker ab.
  • Genieße den Radieschen-Quark-Aufstrich sofort auf deinem Brötchen oder lasse ihn noch im Kühlschrank durchziehen.