Ofenkartoffeln mit Spargel
Zutaten
- 400 g Drillinge
- 3 TL Öl
- Salz und Pfeffer
- 500 g grüner Spargel
- 1 Prise Zucker
- 1 Handvoll Frühlingszwiebeln gehackt
Zubereitung
- Wasche die Kartoffeln, bürste sie ab und lass sie trocknen. Halbiere die Kartoffeln danach.
- Vermische sie in einer Schüssel mit 2 TL Öl sowie Salz und Pfeffer. Gib sie dann auf ein mit einer Backmatte 🛒 belegtes Blech.
- Gare die Kartoffeln im Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze für 25 Minuten.
- Schäle das untere Drittel vom Spargel und schneide holzige Enden ab. Halbiere die Stangen und mische sie mit 1 TL Öl, Salz und 1 Prise Zucker. Verteile die Stangen zwischen den Kartoffeln und gare alles weitere 10 Minuten.
- Serviere die Ofenkartoffeln mit Spargel mit gehackten Frühlingszwiebeln und einem frischen Dip oder einer Soße deiner Wahl.