Spargel-Flammkuchen mit Feigen und Camembert
Zutaten
- 1 Rolle fertiger Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
- 200 g Crème fraîche
- 1-2 TL Honig nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Bund grüner Spargel
- 3 frische Feigen
- 150 g Camembert
- 1 Handvoll Walnüsse
- 2 Zweige frischer Thymian
- Etwas Olivenöl
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Leg ein Backblech mit Backpapier aus.
- Roll den fertigen Flammkuchenteig aus und lege ihn auf das Backblech.
- Verrühre die Crème fraîche mit dem Honig einer Prise Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft. Bestreiche damit den Flammkuchenteig gleichmäßig.
- Schneide die holzigen Enden vom grünen Spargel ab. Halbiere die Spargelstangen der Länge nach. Verteile sie auf der Crème.
- Schneide die Feigen in dünne Scheiben und den Camembert in kleine Stücke. Belege den Flammkuchen gleichmäßig damit.
- Hacke die Walnüsse fein. Wasche und trockne den Thymian und zupfe seine Blättchen ab. Streue Walnüsse und Thymian über den Flammkuchen. Beträufle alles mit etwas Olivenöl.
- Schiebe den Flammkuchen in den Ofen mittlere Schiene und backe ihn ca. 12–15 Minuten, bis er knusprig und leicht gebräunt ist.
- Hol den Flammkuchen aus dem Ofen und lass ihn kurz abkühlen bevor du ihn in Stücke schneidest 🛒.
- Genieß den Spargel-Flammkuchen mit einem Glas Weißwein oder deinem Lieblingsgetränk!