Erhitze die Tortilla-Fladen in der Pfanne oder Mikrowelle.
Röste die Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne an.
Wasche oder schäle derweil das Obst und schneide es klein. Vermenge es in einer Schüssel.
Verrühre den Joghurt mit dem Zitronensaft, dem Sirup und dem Vanillezucker und gib das Dressing zum Salat. Gut verrühren.
Rühre den Frischkäse mit der Marmelade glatt und bestreiche damit die Tortilla-Fladen. Verteile dann den Obstsalat darauf und streue die Mandelblättchen drüber. Jetzt nur noch aufrollen und genießen.
