Schäle die Ananas und schneide den Kern heraus. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
Wasche die Minze ab und schneide sie klein.
Vermische die Ananasstücke mit der Minze und dem Zucker, je nach Süße der Frucht.
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in gleich große Quadrate. Fülle je 1-2 EL Füllung in die Mitte der Quadrate und falte sie zusammen. Bestreiche die Deckel der Taschen mit etwas Milch.
Backe die Taschen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 25 Minuten.
Bestreue die noch warmen Taschen mit etwas Puderzucker.
