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Leckeres Ananas-Hähnchen in einer flachen Schale.

Ananas-Hähnchen

Anke
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 4 Hähnchenbrustfilets jeweils 150 g
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Dose Ananas in Stücken
Für die Marinade:
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Chiliflocken optional
  • Salz und Pfeffer
Außerdem:
  • frische Kräuter zum Garnieren z.B. Petersilie oder Koriander

Method

  1. Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie trocken. Schneide sie danach in mundgerechte Stücke. Sie sollten nicht zu klein sind, damit sie beim Braten nicht zu trocken werden.
  2. Rühre die Marinade an und lege die Hähnchenstücke hinein. Lass alles mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren, gern auch über Nacht.
  3. Bereite in der Zwischenzeit die Ananas vor. Schneide eine frische Ananas in Würfel oder gieße Dosenananas ab.
  4. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen 7-8 Minuten pro Seite an.
  5. Kurz vor Ende der Garzeit gibst du die Ananasstücke mit in die Pfanne und brätst sie 2-3 Minuten mit.
  6. Garniere das Ananas-Hähnchen mit frischen Kräutern und serviere es mit Reis, gedämpftem Gemüse oder einem Salat.