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Aperol-Gugelhupf mit Zuckerguss und bunten Streuseln verziehrt.

Aperol-Gugelhupf

Franziska
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Stücke

Zutaten 

Für den Teig:
  • 250 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 120 g Zucker
  • 180 g Butter
  • 70 g Joghurt
  • 50 ml Aperol
Für den Guss:
  • 120 g Puderzucker
  • 2 EL Aperol

Kochutensilien

  • 1 kleine Gugelhupf-Form

Method

  1. Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz miteinander.
  2. Schlage separat davon die Eier mit dem Zucker schaumig. Zerlasse die Butter und rühre sie mit dem Joghurt und dem Aperol ein.
  3. Vermenge alles zu einem glatten Teig und fülle diesen in eine gefettete Gugelhupf-Form.
  4. Backe den Kuchen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für 35-40 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!
  5. Verrühre für die Glasur den Puderzucker mit dem Aperol und garniere den Kuchen damit, wenn er noch etwas warm ist.