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Ein Stapel Apfel-Bananen-Pancakes mit frischen Beeren und Ahornsirup auf einem Teller.

Apfel-Bananen-Pancakes

Franziska
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 3

Zutaten 

  • 1 Apfel
  • 1 Banane sehr reif
  • 240 ml Milch
  • 2 1/2 EL Öl
  • 200 g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 1/2 EL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • etwas Butter für die Pfanne

Method

  1. Wasche den Apfel und schneide das Kerngehäuse heraus, würfele den Rest.
  2. Schäle die Banane und zerdrücke sie mit einer Gabel. Mische das Mus mit der Milch und dem Öl.
  3. Gib die restlichen Zutaten dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig. Hebe die Apfelwürfel unter.
  4. Lass Butter in einer Pfanne zerlaufen und backe den Teig portionsweise von beiden Seiten goldbraun aus. Noch warm servieren.