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Eine Flasche und ein Glas mit Apfel-Hagebutten-Likör. Daneben frische Äpfel und Hagebutten.

Apfel-Hagebutten-Likör

Anke
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Ziehzeit 56 Tage
Gesamtzeit 56 Tage 20 Minuten
Portionen: 2 Flaschen

Zutaten 

  • 150 g Äpfel
  • 100 g Hagebutten
  • 1 Zimtstange
  • 260 g Kandiszucker
  • 1 Flasche Schnaps z.B. Korn (32%)

Kochutensilien

  • 2 saubere Falschen

Method

  1. Wasche die Äpfel und befreie sie von Stielen und Kerngehäusen. Schneide sie dann in Stücke.
  2. Wasche auch die Hagebutten und entferne Stiele und Blütenansätze.
  3. Gib die Früchte zusammen mit den restlichen Zutaten in ein Gefäß und lass den Likör an einem sonnigen Platz etwa 8 Wochen ziehen.
  4. Filtere ihn dann durch einen Likör- oder Kaffeefilter und fülle ihn in saubere Flaschen ab.
  5. Lass den Apfel-Hagebutten-Likör noch einige Monate nachreifen.